酿酒行业概况
在酿酒过程中，发酵要把酒曲、粮食等混合物发酵产生酒精；蒸馏需利用蒸馏器、冷凝器等把粮食中的酒精提炼出来，这些工序需大量蒸汽，所以必然会用到蒸汽锅炉，有些酒厂会用燃料成本较低的燃煤蒸汽锅炉作为首选，随着环保意识的增强，部分地方限制小型煤炉的使用，燃气、生物质锅炉等因其低成本、低污染而受到酒厂青睐。
酿酒行业锅炉应用
人工成本、燃料成本加之环境污染的代价都不得不促使包装行业进行改革，需从源头扭转成本高、能耗高的劣势。在包装行业,普遍使用凹版印刷机、复合机、涂布机等设备,这类设备都需要使用大量热风对产品进行干燥，基于环保要求，可使用燃气蒸汽锅炉、燃油蒸汽锅炉、生物质蒸汽锅炉等可达到国家氮氧化物排放标准的炉型。
单位换算说明：
1、大卡:热量单位 相当于工程单位千卡/公斤（千卡）;锅炉容量：即锅炉蒸发量，分为额定蒸发量、最大连续蒸发量（B-MCR），单位：t/h或kg/s
2、蒸汽锅炉的功率又称蒸发量，就是每小时把水变成蒸汽的量：吨/小时（T/h）或公斤/小时（kg/h）。
一吨锅炉，就是每小时能把一吨水变成水蒸气。在我国，蒸汽锅炉的蒸发量与功率的对应关系是：
1T/h=1000kg/h=0.72MW=720kW≈71.3Bhp(锅炉马力) 1MW=10^6W 1kW=1000W 1Hp（1马力，一匹）=0.745kW
1吨/时（t/h）≈60×10^4千卡（大卡）/时（kcal/h） ≈0.7兆瓦（MW） ≈720K千瓦（KW）
3、锅炉的吨位即指锅炉每小时送出的热量相当于相应吨位的饱和蒸汽的热量
4、1兆瓦（时）=1000千瓦（时） 1千瓦（时）＝1千瓦特*小时＝1000瓦特*3600秒=3.6*10^6焦耳 1卡＝4.18焦耳 1千卡＝1大卡＝4.18千焦 锅炉容量 兆瓦 是表示一台锅炉的功率。
