食品行业概况
食品厂锅炉主要用于食品加工中的蒸馏、消毒、烘干、熟化等工艺，用高温蒸汽对食品进行高温蒸煮、烘干、消毒等，因此蒸汽锅炉应用频率较大，主要通过管道输送蒸汽，要求蒸汽温度恒定、压力恒定，甚至蒸汽的质量决定了食品的出厂质量。
食品行业锅炉应用
人工成本、燃料成本加之环境污染的代价都不得不促使包装行业进行改革，需从源头扭转成本高、能耗高的劣势。在包装行业,普遍使用凹版印刷机、复合机、涂布机等设备,这类设备都需要使用大量热风对产品进行干燥，基于环保要求，可使用燃气蒸汽锅炉、燃油蒸汽锅炉、生物质蒸汽锅炉等可达到国家氮氧化物排放标准的炉型。
单位换算说明：
1、大卡:热量单位 相当于工程单位千卡/公斤（千卡）;锅炉容量：即锅炉蒸发量，分为额定蒸发量、最大连续蒸发量（B-MCR），单位：t/h或kg/s
2、蒸汽锅炉的功率又称蒸发量，就是每小时把水变成蒸汽的量：吨/小时（T/h）或公斤/小时（kg/h）。
一吨锅炉，就是每小时能把一吨水变成水蒸气。在我国，蒸汽锅炉的蒸发量与功率的对应关系是：
1T/h=1000kg/h=0.72MW=720kW≈71.3Bhp(锅炉马力) 1MW=10^6W 1kW=1000W 1Hp（1马力，一匹）=0.745kW
1吨/时（t/h）≈60×10^4千卡（大卡）/时（kcal/h） ≈0.7兆瓦（MW） ≈720K千瓦（KW）
3、锅炉的吨位即指锅炉每小时送出的热量相当于相应吨位的饱和蒸汽的热量
4、1兆瓦（时）=1000千瓦（时） 1千瓦（时）＝1千瓦特*小时＝1000瓦特*3600秒=3.6*10^6焦耳 1卡＝4.18焦耳 1千卡＝1大卡＝4.18千焦 锅炉容量 兆瓦 是表示一台锅炉的功率。
